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​​Quelques Photos de mes Single malts et d'Ecosse​​

1ère Aquisition .Aberdeenshire  GLENDRONACH 21 ans Parliament 48%

2ème Aquisition  Aberdeenshire  GLENDRONACH Cask Strength Batch No 3         54,9%

GLENDRONACH 21 ans Parliament 48%

 

Marquée par des notes de bois précieux, cette version vénérable nous transporte au Parlement écossais ou nous installe dans l’un des fauteuils de la bibliothèque attenante. Sherry sur le gâteau, son esprit frondeur nous fait prendre les chemins de l’école buissonnière

 

  • Couleur : Cuivre orangé.

  • Nez : Premier chemin : parsemé de lichen, de mousse et de réglisse noire ; second chemin : gourmand avec ses notes de chocolat au lait, de crème et de gingembre ; troisième chemin : beaucoup plus capiteux avec son boisé-fumé et ses braises. Les trois convergent vers un fruité d’une grande fraîcheur (melon jaune, pomelo) et des fleurs (rose fanée, jacinthe).

  • Bouche : Onctueuse, gourmande. Affirme sa fraîcheur fruitée (raisin, figue). Aromatique, elle évolue sur le thym, le mimosa, la sarriette et les épices (cumin, safran). Evoque une glace à la praline à moins que ce ne soit du toffee.

  • Finale : Tendue, se décompose en notes champêtres d’herbes vertes, en confiture de cerise et en boiseries anciennes (cire, cuir, tabac blond). Orientale (loukoum, pétale de rose). Se prolonge sur les aromates (concombre). Dès lors, le nez et la bouche ont trouvé leur harmonie.

 

 

 

 

GLENDRONACH Cask Strength Batch No3     54,9%                                                                                                                                                                                                  

 

Troisième version en brut de fût, ce Glendronach est à la hauteur de ses deux prédécesseurs. Le mélange de vieillissements en fûts de Pedro Ximenez et Oloroso lui confère une couleur exubérante en plus d'une belle complexité.

 

 

Etagère en pyrogue du Benin

BENRIACH 20 ans 43%

Mainte fois récompensé, ce single malt 20 ans en pleine mâturité gagnerait à être davantage connu tant il est apprécié des amateurs de vieux Speyside.

Réputée pour ses malts non tourbés (90% de sa production), vieillis en ex-fûts de bourbon, Benriach offre une large gamme de whiskies (de 8 ans à 30 ans) qui expriment à merveille le fruité et la délicatesse typique des single malts du Speyside.

 

 

  • Couleur : vieil or à reflets ambrés.

  • Nez : épicé, sur la noix, le miel et la vanille, il distingue aussi par son côté floral et fruité d'une grande élégance. La profondeur vient quant à elle du chêne.

  • Bouche : pleine, la bouche reprend le nez en accentuant la vanille et le miel. Elle se développe sur la pomme, les épices, le chocolat et les noix / noisette.

  • Finale : longue, sèche, vanillée et épicée.

BUNNAHABHAIN 18 ans Un-chillfiltered 46,3%

Bunnahabhain franchit le pas de la non filtration à froid et de fort degré! Cette version toujours âgée de 18 ans dévoile un caractère beaucoup «ileach» de ce malt autrefois réputé pour son absence de tourbe. De l’iode, un soupçon de fumé, la présence du xérès avec des notes de fruits secs et de fruits frais, l’orge maltée grillée en suspend, et une finale tout en longueur.

 

 

 

Couleur: Bronze avec des reflet d'or

Nez : Sherry épicé avec un soupson de pomme  et de Marshmallows

Corps : debus puissan et long

Gout: Noixsette,legèrement sec avec une pincée de Poivre

Finnale: Caramélisé, fruité, cerise avec un fond de chène du au Ask

pourr moi je lui donne une notes de 87/100

 

whisky-distilleries.info/HollingshedEnglish

"Being moderately taken,
it slows the age,
it cuts phlegm,
it lightens the mind,
it quickens the spirit,
it cures the dropsy,
it heals the strangulation,
it pounces the stone,
its repels gravel,
it pulls away ventositie,
it keeps and preserves the head from whirling,
the eyes from dazzling,
the tongue from lisping,
the mouth from snuffling,
the teeth from chattering,
the throat from rattling,
the weasan from stiffing,
the stomach from womblying,
the heart from swelling,
the belly from wincing,
the guts from rumbling,
the hands from shivering,
the sinews from shrinking,
the veins from crumpling,
the bones from aching,
the marrow from soaking,
and truly it is a sovereign liquor
if it be orderly taken." .

Un Film a voir à tous prix

Quelques titre de bon Livres sur les Single Malt

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Culture Whisky

Atlas Mondial du Whissky

Le Whisky Itinéraires & Dégustation

Malt Whisky de Michael Jackson

J'ai découver cette bande dessinée

due a un cadeau pour mes 68 ans par mon voisin Amateur des bon single malt . et je vous le conseille vivement

glenfiddich-18-year-old-small-batch-rese

Récompenses

Médaille d'Argent, Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2013 96/100 Extraordinary, Ultimate Recommendation, Ultimate Spirits Challenge 2013 Médaille d'Or San Francisco World Spirits Competition 2011

GLENFIDDICH      18 ans Ancient Of 40%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl,

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Ce single malt du Speyside a vieilli partiellement dans des fûts de sherry et révèle des notes de noix fraîche. De couleur vieil or, le nez riche est marqué par d'élégante notes de vanille. La bouche souple est dominée par le sherry. La finale sèche se développe sur la noix et des notes florales.

Détails du produit

Type / Sous-type : Whisky / Single Malt Whisky

Marque / Distillerie : Glenfiddich

Pays / Région : Ecosse / Speyside

Négociant : Embouteilleur Officiel

Degré : 40%

Volume : 70cl

Age : 18 Ans

Tourbé : Non Tourbé

Packaging : Etui

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